卖出10亿只小龙虾 年营收10亿：新辣道创始人造供应链品牌 又融3个亿
发布时间：2019-11-24 07:10:17 所属栏目：搜索优化 来源：铅笔道
导读：副标题#e# 李剑在餐饮行业已深耕20余年。 文丨铅笔道记者 刘小倩 在一次1000位盲品客人的测试中，60%的客人仍然觉得信良记的那盘更好吃。没有现场烹制的过程，工作人员只是对研发出的速冻小龙虾做了复热处理。这次盲测坚定了李剑从供应链端去改造小龙虾行业
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“还有可能是因为经济下行激发的。”中国是一个人口大国，受益于人口红利，任何一个新品推出都能在短时间内获得高销量，因此也就没有人关注效率与成本。但当经济开始下行，精细化运营成为主流趋势，大家就会开始意识到内控和供应链的重要性。 李剑补充，“要想降本增效，先得想办法拧干毛巾里的水。”他曾与一些企业主交流，大多数人都表示在成本结构中，至少40%的支出都来自供应链环节。 将中间环节扁平化是这些供应链企业最先需要解决的问题，但李剑并非简单地砍掉中间商，他还将功能性的部分搬离出来专业化。 （编辑：济源站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
